茅台集团近日在与贵州省科技厅签订了战略合作协议之后，又分别与中科院微生物所、中科院水生所、中国环科院三家科研机构“云签约”。根据战略合作协议，今后，贵州省科技厅将在酿造原料、智能酿造、智能感官评价、生物工程技术、废弃物资源化利用等方向的科技计划项目设置上，给予茅台集团资源倾斜，并将支持茅台集团筹建茅台技术研究院以及国家级重点实验室。在微生物领域，茅台集团将携手中科院微生物研究所，共同推动茅台核心产区微生物生态、核心菌种溯源、核心微生物功能、微生物资源与应用挖掘、茅台酒酿造微生物菌种保藏等方面的研究，力争在酿造微生物研究领域取得新发展和新突破。
（文章来源：财联社）
关键词： 技术研究院
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