记者从泸州老窖获悉，全国人大代表、泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人、泸州老窖股份有限公司品鉴创新中心总经理曾娜建议打造“低碳酒企”，深入推进酿酒行业绿色生态转型。

记者注意到，“双碳”战略提出后，酿酒业积极响应，多家酒企将“双碳”目标列入自身发展规划。针对白酒产业的绿色、低碳发展，曾娜建议，要探索传统产业绿色循环新模式，打造“低碳酒企”，探索传统产业绿色循环酿造模式，提高资源使用效率，减少污染物排放，形成“白酒绿色酿造、循环经济”；探索白酒产业生产用能新模式，推动绿色发展；坚持创新驱动发展，助推白酒智能酿造。

关于行业绿色生态转型，曾娜谈到了酿酒污泥的处理。工业和信息化部在《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求稿)》中提出，要开发酿酒资源综合利用技术，开展“零碳工厂”试点，深入推进酿酒行业绿色生态转型。曾娜认为，要实现这一目标，酿酒污泥的处理尤为重要。泸州老窖股份有限公司与西南大学合作的案例显示，酿酒污泥是发酵生产有机肥的一种优良原料。曾娜建议农业部门细化“污泥”标准，并许可符合标准的酿酒污泥作为生产有机肥的原料。

此外，在保护消费者权益方面，曾娜建议，加强酒类知识产权保护、加大打击假冒伪劣力度。她表示，可构建政府、行业、酒企、媒体等多元化主体共同参与的沟通协作平台，设立酒类产品知识产权司法鉴定机构。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）

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