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猪肉价格环比上涨57.6% 价格高点或在春节前
2021-11-24 09:04:35 来源:东方财富

经过几个月的价格低迷后,始于第四季度的生猪价格反弹仍在继续。

卓创资讯分析师李素杰对记者介绍,根据卓创资讯数据监测显示,截至11月19日,全国猪肉价格为23.24元/公斤,较10月8日环比上涨57.6%。

中航证券发布的研报认为,期猪价反弹主要基于供需两方面因素。从供给端看,行业全面亏损,可能引发产能调整预期;能繁母猪存栏量连续三个月环比减少,也加大了市场对生猪价格拐点来临的判断预期;国家出台生猪产能调控方案,并连续推出收储计划,释放出国家对猪价托底的政策支撑预期,均对生猪价格形成支撑。从需求端看,正当前正值肉类传统消费旺季,在猪肉价格超跌之际,消费需求却在强劲反弹。

李素杰预计,12月份生猪需求量或迎来全年最高峰,尤其是在冬至前后,是腌腊肉、灌肠的集中期,猪肉集中备货量增加,将对猪肉价格形成支撑。“不过,部分压栏增重的大猪或集中出栏,将对猪肉价格有一定抑效果。总体来看,养殖企业第四季度利润是有保障的。”

中国食品产业分析师朱丹蓬对记者介绍,当前生猪价格持续上涨,是因为消费刚需度发生变化,使得价格提升,进而引发价格杠杆的变化。“这轮涨价小周期的价格高点或许会出现在春节前。但随着消费需求的变化,在明年2月15日前后,价格会有所回落,3月份价格应该会趋于衡。”

不过,在春节前的两个多月里,影响生猪价格的因素也比较多。

期北方大猪外调顺畅,加之受局部地区降雨、降雪天气影响,屠宰企业收购一般、压价乏力。同时,大猪价格较高,散户压栏增重,支撑猪价小幅上涨。据卓创资讯数据监测,截至11月22日,全国生猪均价18.12元/公斤,环比上涨1.40%。不过,上周末过后,屠宰企业因亏损缩量,下游白条猪走货一般,收购积极不高,养殖场高价走货较难。卓创资讯预计,北方猪价或主线趋稳,局部下滑;南方跟涨幅度有限。”李素杰对记者表示。

“从现在到春节前的两个多月里,生猪价格虽然会上涨,但涨幅不会太大。管理部门也会关注猪肉价格变动情况,从而对市场进行合理的指导和调配,以保障民生需求。”朱丹蓬称。

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