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青鱼是什么鱼?青鱼中国传统的四大家鱼之一
2023-03-20 14:31:27 来源:养生之道网


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多谢邀请!

青鱼,是中国传统的四大家鱼之一,也是四大家鱼之中体形最大的,广泛分布于中国南方水系,属鲤科,有很多别名如黑鲩乌青等,因喜食螺丝,所以又叫螺丝青,身形与草鱼相似,但体形大而乌,体重可达上百公斤,是中国钓鱼人非常喜爱垂钓的目标对象鱼之一。

谢谢邀请,青鱼又叫乌青,螺丝青,也有的地方叫黑鲩。各地都有,是四大淡水鱼养殖品种之一,以9~10月产的最好。青鱼体长略侧扁,腹部圆,头较扁平,体色浓,背部青黑,腹部白色。肉质紧且细嫩,出肉率高,属淡水鱼上品。常用于红烧,干烧,清蒸,炸,炖等。

青鱼是淡水鱼的一种,只生长在江南,另外我们常说的海鱼青鱼实际上是鲱鱼,而鲭鱼是青花鱼、鲐鲅。

青鱼:又名乌青鱼,属中国四大家鱼之一。属于鲤科。其鱼体较长,可能长到1米5。

体型像圆筒型,腹部圆润,尾部偏扁,嘴巴钝着,相比草鱼略显突。

鱼体侧面和背部分为青黑色,腹部为灰白色。

鳞片略大,呈圆形!青鱼属于中下层鱼,主要食物为螺蛳,且生长速度快!

青鱼含有糖类,多种维生素,也是淡水鱼的上品。

四大家鱼之一,又叫螺狮青,乌青鱼,喜欢生活在江河水库等比较大的淡水水域,喜欢吃螺狮,肉质紧实,口感不错。样子和草鱼比较像,但是身体是乌青色的,头也更尖,嘴巴位置也更低,可以长到几十甚至上百公斤重

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