到了秋季以后，咱们会常常在市场上看到一种生果：柿子。许多人都喜欢吃柿子，并且柿子的营养价值也很高。但是，如今的许多人都在已过错的办法吃柿子，然后致使身体会出一些小问题。那么，咱们究竟以如何的办法来吃柿子呢?下面小编就来和大家说一说吃柿子的留意点。

吃柿子的留意点

【资料图】

1、莫空腹吃

因柿子富含较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的效果下构成大小不等的硬块，假如这些硬块不能通过幽门抵达小肠，就会滞留在胃中构成胃柿石。

假如胃柿石无法天然被排出，那么就会构成消化道梗阻，呈现上腹部剧烈疼痛、吐逆、乃至呕血等表现。

2、莫吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子脱涩时，不行能将其间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃更简略构成胃柿石。

3、调配合理

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的视点来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的效果下，很易凝聚成块，即胃柿石。

咱们还要留意的是，在喝酒以后，最好不要吃柿子，尤其是喝白酒以后再吃柿子，会严峻影响肠胃的消化功用，给肠胃带来无穷的担负，假如常常这样，就会构成肠道堵塞，需要到医院救治。

4、因人而宜

柿子中因含***的糖类，且大多是简略的双糖和单糖，因而吃后很易被吸收，使血糖增加。关于糖尿病人而言，尤其是血糖操控不佳者更是有害的。

此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良等胃动力功用低下者、胃大部切除术后不宜食。

5、恰到好处

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子简略致使这些矿物质缺少。

又由于柿子中含糖较多，所以大家吃柿子比吃相同数量的苹果、生梨更有饱腹感，然后会影响胃口，并削减正餐的摄入。通常以为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超越200克为宜。

柿子与食物的调配忌讳

1、柿子和螃蟹

二者同食，呈现吐逆、腹胀、拉肚子等食物中毒现象。

柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。

螃蟹体内富含丰厚的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发作凝聚，成为不易消化吸收的团块，呈现腹痛、吐逆或拉肚子等表现。

2、柿子和鹅肉

二者同食，严峻者会致使逝世。

鹅肉是全价蛋白质，优异蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝聚咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严峻者会致使逝世。

3、柿子和酒

二者同食，构成肠道梗阻。

柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。

酒类入胃影响肠道排泄增多，柿中鞣酸与胃相遇，又构成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，构成凝块，既难于消化又不易排出，久之构成肠道梗阻。

4、柿子和海带

二者同食，致使胃肠道不适。

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一同食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸联系，生成不溶性的联系物，简略影响某些营养成分的消化吸收，致使胃肠道不适。

5、柿子和章鱼

二者同食，损肠胃易致拉肚子。

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属冰冷药性，所以二物不宜同食，不然有损肠胃易致拉肚子。

6、柿子和甘薯

二者同食，易得胃柿石，重则构成胃穿孔危及生命。

甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会发作许多胃酸，假如再吃上些柿子，柿子在胃酸的效果下发作沉积。

相同，甘薯也会在胃酸的效果下发作沉积，这些沉积物就会堆积在一同，然后构成一个个小块，这些小块很难与水融合，更很难会被消化，通常也不易被排出，长时刻堆积在体内，就会很简略得胃柿石，严峻的患者乃至会危及到生命。

7、柿子和酸性菜

二者同食，可能致使胃石症。

吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。

因吃了酸菜，人的胃里会发作许多盐酸，会与柿子在胃里发作的胃酸发作效果发作沉积，沉积物积在一同，会构成不溶于水的结块，然后构成胃石症。

柿子怎样吃

柿子有多种吃法：甜柿子能够直接生吃，不过生柿子通常很涩，不能直接生吃，要通过必定的人工脱涩办法，才能食用。脱涩的办法有许多，能够将柿子放置一段时刻，和用温水或石灰水浸泡等办法。除鲜食外，柿子全部晒干以后能够制成柿饼，易于保留，口感甜腻。别的，柿子也能够作为食材，制造饼干和果脯等。

柿子的营养价值

柿子营养价值很高，富含丰厚的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超越苹果、梨、桃等生果。柿子不仅营养丰厚，且医学价值也很高。柿子富含丰厚的膳食纤维，有杰出的润肠通便效果;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等成效。别的柿子叶煮水喝，能够推进机体新陈代谢、下降血压。

营养素含量：老练的柿子中含糖15%，蛋白质***，脂肪***，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比通常生果高1—2倍。

生吃柿子的脱涩办法

1、与老练生果同一放置：把柿子放到容器傍边排好。假如柿子的数量不多，可选择1-2个老练的生果放到容器中，比方苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一星期摆布时刻差不多就能够食用。

2、白酒擦拭法：预备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行寄存一个星期摆布。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会呈现青涩的滋味，留意不要放得时刻过长。

3、热悟法：生柿子还能够通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的当地一个星期摆布，生柿子就会变熟，不过这种办法会很慢并且有时候效果不是极好，不过很简略。

总结：柿子是咱们常常吃的生果，尤其是在秋季，是柿子的老练期，在市场上处处都能够看到柿子。但是，柿子也是有吃法的，过错的吃法会给人的身体带来严峻的危害。所以咱们必定要留意好吃柿子的办法，将柿子的营养价值吃出来。

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